Разнообразить рацион или устроить пикник на природе с нежными вкусными блюдами теперь легко. Многофункциональные коптильни – это дополнительно еще и гриль, мангал, барбекю. В каталоге представлены модели от ведущих мировых производителей. Оборудование надежно и отличается простой эксплуатацией. Теперь гениальным шеф-поваром сможет стать каждый. Читать ещё
Виды коптилен
Уникальные устройства могут быть небольшими, компактными, рассчитанными на постоянное использование в семейном кругу. Есть варианты для больших компаний или устанавливаемые в заведениях общепита.
Современные модели совмещают способы холодного и горячего копчения, могут работать в режиме гриля. Для этого нужно просто правильно использовать устройства. Термометр, интегрированный в корпус, помогает отслеживать каждый этап приготовления. В камеру внедряются контроллеры. Созданы интеллектуальные коптильни с панелью управления, возможностью отслеживания и подачи команд устройству с помощью программы, установленной на смартфон.
Конструкции рассчитаны на применение твердого топлива – дров, пеллет, угля. Но существуют варианты, работающие от электричества – это способ получить блюдо быстро, а уход за оборудованием сделать еще проще.
Устройство и принцип работы коптильни
Классические и многофункциональные коптильни устроены предельно просто. Основные элементы:
- Камера для приготовления.
- Отсек для закладки топлива, топка.
- Поддон.
- Дымоход (его нет в электровариантах).
В топку складывается уголь (древесные стружки, пеллеты). Если используется твердое топливо, то при копчении обязательно его накрыть древесной щепой. Только так при копчении продукт получит характерный аромат. Подходят варианты фруктовых пород, но не стоит брать древесину хвои. В последнем случае получите терпкий вкус.
Поддон собирает жир или сок продуктов, исключая попадание на топливо брызг, обеспечивает удобную чистку коптильни.
Коптильни и преимущества использования
Приобретение агрегата – столь простого в управлении и умеющего создавать еду и мяса, рыбы, овощей – сможет создать атмосферу праздничного ужина ежедневно. И без особых усилий для владельца. Достоинства современных коптилен:
- Простое обслуживание. Разжечь агрегат легко. Нужно заранее запастись топливом и прочитать инструкцию.
- Приготовление без вашего постоянного участия. Термометр, контроллеры сообщают о том, что происходит внутри камеры. Всегда можно отрегулировать работу и получить нужный режим. Если купить интеллектуальный вариант с цифровым управлением, то вы получите автоматизированного повара.
- Вы уверены в качестве – не применяете химические добавки.
- Еда получается сочная и ароматная. В зависимости от способа приготовления это может быть продукт холодного/горячего копчения либо барбекю, стейк, рыба.
- Окупаемость. Вы купите коптильню, но сэкономите на приобретении дорогих продуктов сомнительного качества. Получите здоровую диетическую еду без сомнительных консервантов.
На странице магазина представлены лучшие модели, использующие разные виды топлива – уголь, древесную щепу, пеллеты. Есть оснащение, работающее от электричества. Каждый производитель предоставляет гарантию на продукцию. Материал изготовления корпуса и решеток – сталь с покрытием или нержавейка. Дополнительно в продаже – аксессуары, инструменты для приготовления пищи. Выбирайте коптильню, которая вам нужна. Подавайте заявку, а наши менеджеры свяжутся с вами, чтобы обсудить нюансы. Скрыть
