Поиск

Генераторы дыма

Магазин грилей

Генераторы дыма и контейнеры для копчения

Идеальный вкус, неповторимый аромат и только натуральные ингредиенты – это блюда, приготовленные способом копчения. Горячий способ предусматривает температуру от 50 до 120 градусов, для холодного понадобится поддержание 25оС. Во втором случае вы получите продукт без потерь витаминов, микроэлементов. И срок хранения его дольше. Незаменимыми помощниками для получения такой еды станут генераторы дыма.

Устройство и принципы работы генераторов дыма

При использовании способа холодного копчения необходимо поддерживать идеальные условия в закрытой камере. Для подобного способа приготовления можно использовать стандартные коптильни или традиционные грили. Приготовить блюдо без хлопот, но с соблюдением правил помогут специальные аксессуары – генераторы дыма.

Производители предлагают простые универсальные устройства, которые сможет использовать даже неопытный кулинар. Они подойдут для компактных домашних грилей или для тех, что установлены в кафе, других заведениях общественного питания.

Купить генератор дыма – значит приобрести гениальное универсальное устройство, которое приготовит для вас элитный продукт всего за 8-10 часов. Приспособление представлено в виде спиралевидной конструкции с перфорированными стенками и перегородками. Принцип действия и последовательность действий понятны:

  • Ровным слоем в спиральные ходы засыпается измельченная щепа или опилки.
  • Материал утрамбовывается. Следует следить, чтобы массив не оказался выше бортиков.
  • «Вход» с внешней стороны витка поджигают, используя спички либо зажигалки с длинным выводом. Пламя поддержать можно, установив в начале витка небольшую свечу. Для начала процесса горения максимально потребуется полминуты.

Желательно использовать брендовые наполнители. Компании наряду с оснащением предлагают опилки фруктовых либо экзотических пород деревьев. Поэтому мясо, рыба или овощи приобретут особый аромат. А кулинары будут уверены в качестве продукта и отсутствии в еде искусственных добавок. Опилки медленно тлеют, камера поддерживает идеальную температуру. Блюдо не запекается, происходит классическое копчение, соответствующее правилам. Диаметр приспособления стандартно составляет 25 см, материал – жаропрочная сталь.

Генераторы дыма: Контейнеры для копчения

Для копчения удобны контейнеры. Они совместимы с любыми типами барбекю, грилей – угольных, дровяных, газовых. Стенки устройств выполнены из нержавеющей стали. Есть отверстия для циркуляции воздуха.

  • Аксессуар наполняют увлажненными опилками.
  • Устанавливают на пластины либо решетку (в зависимости от модели гриля).
  • Опилки поджигают, при тлении выделяется дым, окутывающий продукт.

За 8-10 часов вы получите великолепное блюдо с неповторимым ароматом. Коптить можно сыры, колбасы, мясо, рыбу и другие продукты.

Купить генератор дыма либо контейнер для копчения стоит всем, кто предпочитает иметь свежие качественные продукты. Гриль сделает все за вас, нужно лишь периодически проверять установленные параметры. В современные устройства интегрирован термометр, появились интеллектуальные модели с цифровым управлением.

Приобретайте удобные устройства, расширяющие возможности вашего гриля. Нужна дополнительная информация? Свяжитесь с сотрудниками нашего интернет-магазина. Менеджеры ответят на вопросы, помогут подобрать нужную модель и организуют доставку в любой регион страны. Сделайте заказ, наслаждайтесь изумительным вкусом каждого кусочка. Порадуйте себя, домочадцев и друзей.